Ingredients 800g Schweinefilet 1EL Butterschmalz Salz & Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100g Speckwürfel 2-3 frische Paprika (gelb, orange oder rot), in mundgerechte Stücke geschnitten 200ml Gemüsefond oder Brühe 200ml Sahne 150g Creme Fraiche 1EL Tomatenmark 1EL Senf etwas Speisestärke optional etwas Petersilie Directions Die weiße Haut vom Schweinefilet entfernen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Paprika waschen, entkernen und in große Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und den Speck, falls nötig, in Würfel schneiden.

Ingredients (Salat) - 500g Nudeln (z.B. Fusilli) - 7-9 Stück Saure Gurken - 1 Dose Mais - 1 rote Paprika - 1 Geflügelwurst oder veganen Ersatz wie Tofu, Seitan, etc. Ingredients (Dressing) - 1 Glas vegane Mayo - 3EL Gurkenwasser - 1TL Gemüsebrühe (instant) - 2TL Ketchup - 1TL Senf - 1/2TL Paprikapulver - etwas Salz & Pfeffer Directions 1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.

Ingredients - 400g Nudeln z.B. Penne - 500 g Rinderhackfleisch - etwas Olivenöl - 1 Paprika rot, gelb oder orange - 2 kleine Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1EL Tomatenmark - 2 Dosen passierte Tomaten - 1 handvoll Kirschtomaten - 1TL Gemüsebrühe - etwas gehackte Petersile - 1EL Oregano - etwas Salz und Pfeffer - 150g geriebener Käse z.B. Emmentaler, Mozzarella, Cheddar Directions Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.