Ingredients

• etwas Öl zum Anbraten
• 2 (rote) Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 kleine getrocknete Chili mit Kernen
• 2 Paprikaschoten gelb, rot oder orange
• 200 g rote Linsen abwaschen
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 700 g passierte Tomaten
• 400 g stickige Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen Größe nach Belieben/Geschmack
• 1 Dose Mais
• 2 EL Paprika edelsüß oder scharf (nach Geschmack)
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 20 g Zartbitter Schokolade fein gehackt
• 1/2 TL Ceylon Zimt
• etwas Salz & Pfeffer zum Abschmecken Topping
• 1 EL Sourcream
• etwas frischer Koriander o. Petersilie

Directions

1. Die roten Linsen zunächst in ein Sieb geben und in kaltem Wasser waschen.

Auch die Kidneybohnen kannst du in einem Sieb abwaschen, damit Sie bekömmlicher werden. Den Mais ebenfalls abtropfen lassen. Die Paprika entkernen, waschen und anschließend in kleine Würfel schneiden.