Ingredients Mürbeteig - 200g Weizenmehl: Das Mehl bildet die Basis für den Teig und sorgt für die richtige Konsistenz. - 1 TL Weinstein Backpulver: Das Backpulver hilft dem Teig aufzugehen und verleiht dem Kuchen eine lockere Textur. - 100g Zucker: Der Zucker verleiht dem Mürbeteig eine angenehme Süße und trägt zur Bräunung des Kuchens bei. - 1 TL Vanillepaste: Die Vanillepaste gibt dem Teig ein köstliches Vanillearoma und verfeinert den Geschmack des Kuchens.

Ingredients Vorteig 150g Mehl Type 405 150g Wasser 10g Zucker 10g Frischhefe Hauptteig Ganzer Vorteig von oben 550g Weizenmehl Type 550 300g lauwarmes Wasser 10g Salz Zusätzlich 1 Ei 1-2TL Wasser neutrales Öl für Schüssel Sesamsaat (optional) Directions Am Vorabend des Backtages, alle Zutaten für den Vorteig in einem großen Schraubglas oder einer verschließbaren Plastikdose (bei mir über 1 l Volumen, der Teig steigt auf) gründlich vermischen, Deckel aufsetzen und für 12-14 Stunden in den Kühlschrank stellen.