Spekulatius Cookies

Ingredients

• 100g weiche Butter
• 80g brauner Zucker
• 80g weißer Zucker
• ½TL Salz
• 1TL Vanillepaste
• 1Ei
• 100g backstabile Schokostücke
• 3TL Spekulatius Gewürzmischung
• 190g Mehl
• ½TL Backpulver

Directions

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und die Spekulatius Gewürzmischung vermischen. Stelle die Mischung erst einmal beiseite. In einer anderen Schüssel, die weiche Butter, braunen und weißen Zucker, den weißen Zucker, Salz und die Vanillepaste zusammen cremig aufschlagen. Füge das Ei hinzu und rühre es gut unter. Jetzt kannst Du die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Gewürze) zur Buttermischung hinzufügen. Rühre alles nur so lange, bis die Zutaten gerade vermengt sind und hebe die Schokostücke vorsichtig unter den Teig. Verwende einen Teelöffel, um kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. Backe die Cookies bei 160°C Umluft für etwa 15-18 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Cookies und deinem gewünschten Härtegrad ab.