Nudel Hackfleisch Pfanne

Ingredients

- 400g Nudeln z.B. Penne
- 500 g Rinderhackfleisch
- etwas Olivenöl
- 1 Paprika rot, gelb oder orange
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1EL Tomatenmark
- 2 Dosen passierte Tomaten
- 1 handvoll Kirschtomaten
- 1TL Gemüsebrühe
- etwas gehackte Petersile
- 1EL Oregano
- etwas Salz und Pfeffer
- 150g geriebener Käse z.B. Emmentaler, Mozzarella, Cheddar

Directions

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren.
3. In einer Pfanne das Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Zwiebel, Tomatenmark und Paprika zugeben und mitbraten. Passierte sowie Kirschtomaten, Petersilie und Oregano zugeben und alles für einige Minuten garen.
4. Käse über die Nudel geben und etwas unterheben. Sobald dieser geschmolzen ist und Fäden zieht, die Nudel-Hackfleisch Pfanne mit etwas frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Alternativ können auch Zucchini, Pilze, Mais, Brokkoli oder Stangensellerie